Os dias 21 e 22 de maio os alunos do primeiro ano do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia participaram de uma palestra sobre os hábitos alimentares dos povos primitivos. A atividade foi promovida no Centro de Artes e Design, onde a Profa. Dra. Dione Bandeira da Rocha, pesquisadora do Museu Arqueológico de Sambaqui de Joinville e professora do Mestrado de patrimônio Cultural e Sociedade da univille abordou, em especial, as práticas alimentares dos povos sambaquianos e das comunidades indígenas.
Ao término da atividade, os acadêmicos puderam saborear iguarias da culinária indígena: mandioca e pirão de peixe. A atividade fez parte do conteúdo da disciplina de História da Gastronomia, minstrada pela Profa. Yoná da Silva Dalonso.
Nenhum comentário:
Postar um comentário