Receita Batata Rosti

Batata Rosti 

Ingredientes
2 batatas médias
40 g Manteiga derretida
Q.b, Sal e pimenta
Para o recheio:
2 fatias Presunto
15g Queijo catupiry 

Modo de preparo:
1- Cozinhe a batata em água fria com sal (em média 5 minutos) Deverá estar macia por fora e bem firme por dentro quando espetada.
2- Choque térmico para esfriar e parar a cocção. Deixe na geladeira o máximo de tempo possível. Com elas resfriadas descasque e seque a batata
3- Rale no ralo grosso e tempere com sal e pimenta
4- Numa frigideira antiaderente aqueça parte da manteiga. (use somente o necessário para cada porção.
5- Porcione a batata e formate como uma panqueca grossa bem compacta (pode usar um molde ou fazer inteira do tamanho da frigideira). Pode rechear com presunto e catupiry
6- Leve para dourar de um lado e depois do outro.

Banana car

Que tal andar em um carro em formato de uma Banana????

Para ver mais: 

Aromatizador de casa natural

Essa é uma daquelas ideias simples e geniais. Mais do que uma boa ideia, é realmente fácil, charmoso demais, deixa um aroma bem gostoso e suave,  e pode - e deve - ser uma opção de reaproveitamento de um monte de coisas. Acompanhe as instruções para fazer igual na sua casa.
Aromatizador de ambientes natural
(Maçã, limão e alecrim - pote de 200 ml)

Material
1/4 de maçã em fatias finas
1 limão pequeno em rodelas
1 galho pequeno de alecrim fresco
Água para cobrir
1 pote de vidro
1 aparelho de fondue de cerâmica

Como fazer
Acomode a maçã, o limão e o alecrim no pote de vidro. Despeje sobre eles água quente (um pouco antes de ferver) - independente do método de aquecer, a água a colocar com as ervas é sempre quente. Acenda a velinha do aparelho de fondue e acomode o pote destampado em cima - com cuidado, o pote vai estar quente. Você também pode usar o pote de cerâmica que vem com o aparelho no lugar do pote de vidro. Pronto! à medida que for aquecendo, a fragrância do aromatizador de ambientes natural vai sendo liberada. Atenção: não deixe o aparelho aceso e vá passear, o conjunto precisa ficar sob monitoração, afinal, estamos lidando com fogo.

• Esse aparelho de fondue de cerâmica era todo branco.

Reaproveite -  usar ingredientes que iriam para o lixo. Sabe aquele pote de vidro de conserva que você lavou e guardou? É ele que você vai usar. Limões, laranjas, maçãs maduras demais, ficando passadas, vão para a mistura. Inclusive as cascas dessas mesmas frutas são ótimas para usar no aromatizador natural, prefira. Temperos vencidos perdem muito do sabor, mas ainda dão um cheirinho especial. O gengibre ressecado, que ficou tempo demais à espera de uma receita, também é perfeito para ser utilizado.

Combinações possíveis:
Adocicados: maçã, extrato de baunilha, extrato de amêndoas.
Cítricos: laranjas, limões, tangerina, em rodelas ou a casca.
Amadeirados: grãos de pimenta do reino, canela em pau, folhas de louro, alecrim, manjericão, noz moscada.
Frescos: folhas de hortelã, folhas de eucalipto.
E outros, como pimentas várias, gengibre, anis-estrelado, cravo-da-índia...arrisque sua própria combinação!

O The Yummy Life sugere essas combinações: a) laranja, canela, cravo, pimenta da Jamaica e anis; b) limão alecrim e baunilha; c) limão siciliano, tomilho, hortelã e baunilha; d) limão, gengibre e extrato de amêndoas; e) folhas de pinho, folhas de louro e noz moscada.

Armazene - Segundo a autora, você pode colocar os ingredientes no pote, cobrir com água, tampar e manter na geladeira por 1 a 2 semanas. 


Fonte

10 motivos para ser cozinheiro

10 motivos para ser cozinheiro/a:


1. Sempre haverá empregos: Comer faz parte da sobrevivência humana. Come-se todos os dias e em todos os horários. “Se este não é um bom motivo para investir neste mercado, sobra então, o mercado de funerária” – disse me primeiro chef.

2.Trabalhar onde as pessoas fazem férias: Você conhece os melhores lugares, faz amizade com pessoas de outros estabelecimentos, conhece os melhores preços…

3. Mercado em crescimento: O mundo de Gastronomia é um dos que mais cresce (Fonte: Revista Exame) .

4. Oportunidades de conhecer o mundo: Bons cozinheiros são necessários em todos os lugares no mundo.

5. Conhecer os melhores lugares para comer na madrugada: Cozinheiros, chefs, garçons, maitres, todos trabalham em casas de entretenimento, nos finais de semana e geralmente à noite. E no fim do expediente eles sabem onde prcurar seu lazer.

6. Conhecer pessoas de todos os lados: É comum que mais de 15 nacionalidades trabalhem num cruzeiro ou hotel. Conhecer pessoas de outros lugares ajuda a entender melhor o mundo.

7. Oportunidade de sempre provar o que tem de melhor: o melhor pedaço de filé, as melhores trufas, as frutas mais bonitas, os peixes mais frescos… estão tudo no estoque da cozinha para serem testados nos novos pratos.

8. Ter uma profissão que faz outras pessoas felizes: Que seja no restaurante, no hospital, no hotel, no avião, … é gratificante quando o cliente fica satisfeito.

9. Uma profissão com boas chances de carreira: além de toda a hierarquia e praças posíveis na cozinha, há vairação de hotéis, restaurantes e indústrias. E em muitos momentos a fama poderá estar envolvida.

10. Emprego com criatividade e variedade. A la carte ou buffet, deixar a comida saborosa e ainda bonita é legal.

Com certeza este emprego tem nada de monôtono!

Abraços a todos,

chef alemão Heiko Grabolle.

Ovos de páscoa com cristais

E na corrida da Páscoa, as marcas tem investido cada vez mais, a cada ano. Falamos aqui e aqui sobre as novidades da Garoto e da Nestlé e sempre que tiver novidade vamos compartilhar com vocês.

Hoje é a vez de falarmos da novidade da Kopenhagen. Trata-se de um ovo de chocolate de 1kg cravejado de cristais Swarovski. Isso mesmo, cristais Swarovski. Pela módica quantia de R$ 299,00, leva-se o ovo, que é uma edição comemorativa pelos 85 anos da rede de chocolates finos.

O superovo é recheado com bombons clássicos da marca: Cherry Brandy, mini Lajotinhas, Língua de Gato e Chumbinho. Serão oito mil ovos “Colection” distribuídos na rede em todo o país.

Fonte: http://exame.abril.com.br

Chocolate para Cachorro NÃO PODE!

Muita gente já adotou os cachorros como próprios filhos certo? Mas não dá para tratar da mesma forma... existem certas restrições em cachorros que devemos ficar atentos.
Nessa época da Páscoa, muita quer que o bichinho compartilhe a alegria de comer chocolate, mas não é bem assim...

Os vilões em sua composição são a teobromina e a cafeína, que em grandes quantidades no organismo do bicho podem causar a diminuição ou aumento dos batimentos cardíacos, problemas gastrointestinais, tremores, aceleração do ritmo respiratório, aumento da temperatura corporal, incontinência urinária e até hipertensão moderada.

A veterinária Keyla Regina de Godoy, da PremieR pet (www.premier.com.br), explica que a ingestão ocorre principalmente em animais jovens, que são menos seletivos, e que  “dependendo da quantidade ingerida, do porte do cão e do tipo do alimento, o chocolate pode levar à morte por parada cardíaca ou respiratória”.

“Sinais clínicos de que o animal está em um quadro de intoxicação são as ocorrências de vômitos, diarreia, polidipsia (quando o cão bebe água em grande quantidade) ou poliúria (quando o animal urina além do normal)”, relata Quinzani.

A boa notícia é que no mercado de alimentos para pets já existem chocolates desenvolvidos especialmente para cães, sem açúcar nem cacau. Porém, o veterinário Mário Marcondes, diretor clínico do Hospital Veterinário Sena Madureira, alerta que “mesmo os chocolates próprios para cães não devem ser administrados em excesso. A dieta balanceada ideal de um animal pode ser sempre composta por ração e nada mais”.

Segundo Marcondes, a intoxicação por chocolate é mais observada em cães do que em gatos, pois os felinos possuem um apetite mais seletivo e os caninos têm hábitos alimentares mais indiscriminados. Além disso, os sintomas variam de acordo com a quantidade da substância no organismo do animal, mas os mais discretos ocorrem a partir da ingestão de 20 miligramas por quilo de teobromina e cafeína. As reações mais graves ocorrem a partir da ingestão de 40 a 50 miligramas por quilo de teobromina e cafeína.

Para evitar que você passe o seu domingo de Páscoa no hospital veterinário, evite ceder à tentação de dar chocolate ao seu melhor amigo e sempre procure dar alimentos especialmente desenvolvidos para eles. Assim como o chocolate, existem outros produtos que não fazem mal para nós, mas são prejudiciais para eles.

Via

Porém, já existem "chocolates" e ovos de páscoas próprios para os bichinhos, olha só:

Páscoa - Docinhos

A páscoa está quase chegando! E que tal um pouco de inspiração na hora de preparar os docinhos??

Hmmm, essa Páscoa será deliciosa hein!!!

Sucos para a ressaca

Exagerou no final de semana?? Veja dicas de sucos contra ressaca:

Todas as receitas são sem açúcar, mas quem gosta de preparos mais doces pode acrescentar.  Cada receita rende um copo alto de suco.

Figo com água de coco – para aproveitar a hidratação da água de coco e o potássio do figo. Bata 1 copo americano de água de coco com 1 figo e gelo a vontade. Sirva imediatamente.

Banana com maracujá – duas bananas tem a energia suficiente para 90 minutos de exercícios extenuantes! Bata um maracujá com um copo de água, coe, e então volte ao liquidificador e bata com uma banana madura e muito gelo.

Abacaxi com limão e gengibre – esse aqui é pura refrescância! Bata duas fatias de abacaxi, suco de ½ limão, e duas rodelas finas de gengibre com meio copo de água e muito gelo – se você não gosta dos fiapos do abacaxi coe a mistura antes de beber.

Quem vai experimentar??

Utensílios diferentes para sua cozinha

Olhem só que legal:

Para organizar receitas

 

Um escorredor diferente

Ralador de cenoura!

E aí? gostaram???

Páscoa - Decoração da mesa

Semana que vem é a Páscoa certo? E muitas pessoas gostam de comemorar enfeitando a casa, e porque não decorar também a mesa para a refeição familiar?

Vamos ver algumas inspirações?

Para refrescar o final de semana

O outono já chegou, e quem gosta do calor tem que aproveitar um final de semana quente e ensolarado como esse!
Que tal refrescar esses dias com picolés e sorvetes de frutas??

Coloque todas as suas frutas preferidas!

Sirva para a família toda.

Vale fazer no copinho também

Colocar na Caipirinha ou no Espumante fica uma delícia! Só não pode dirigir depois!

Colocar enfeites

O palitinho ficou torto? Garanto que ainda está delícioso!!!!

Em outros formatos...

Pode até ser chocolate! Só cuidado com a dieta!

Bom final de semana a todos!!!!