Competições no SC GOURMET

A 3° feira do SC GOURMET será entre 17 e 20 de julho em Blumenau.
É uma feira gratuita e totalmente indispensável para os amantes dessa modalidade!

Nesse ano, a feira trará competições:

Para saber mais, acesse: http://scgourmet.com.br/

Festival da Cerveja

Blumenau é conhecida como uma das cidades mais Alemãs do Brasil né? E como toda boa cidade alemã, é muito rica em cervejarias!
E por isso, todos os anos é feito o Festival da Cerveja na cidade.
Esse ano será nos dias 20 a 23 de março no Parque Vila Germânica.

Serão mais de 500 cervejas e é o maior encontro da modalidade no Brasil!

E ainda terão muitas paletras!

• Terça- Feira,19
  19h - Pete Slosberg: Craft Beer Branding
  
  
  Quinta- feira, 21
  • 17h - Ana Paula Freitas: Aplicação de Auxiliares Filtrantes em Filtração e Estabilização de Cervejas
    19h - José Raimundo Padilha: Conhecendo Cervejas Especiais
    
    
    Sexta-feira, 22
    • 17h - Fábio Teleginski: Uso total ou parcial em cervejarias
      19h - Allan Cunha: Culinária Brasileira e Cervejas
      
      
      Sábado, 23
      • 14h - Marcelo Calide Barga: O fantástico mundo das leveduras
        16h - Andréa Calmon: Harmonização para todos os gostos
        
        
        Para se inscrever para as palestras e saber mais sobre os palestrantes: http://www.festivaldacerveja.com/palestras
        
        
        É um evento imperdível para quem gosta do assunto, ou quer conhecer um pouco mais.
        
        
        
        

SC GOURMET 2013

O SC GOURMET desse ano foi um sucesso! E o evento do ano que vem já tem data!
Ele será de 17 a 20 de julho de 2013, e ocorrerá no mesmo local, o Parque Vila Germânica, em Blumenau.
Então, programe-se e não deixe de prestigiar um dos maiores eventos da região!!

Para saber mais: http://www.scgourmet.com.br

Oktoberfest

Começou ontem a maior festa Alemã no Brasil! 
Ela surgiu com a emigração da alemoada, a Oktoberfest se espalhou pelo planeta, e hoje é comemorada em diversos países, entre eles o Brasil. O festival de Munique continua sendo o maior e melhor do mundo, com a presença de mais de 6 milhões de participantes, mas se com a recente alta do dólar não der para ir até a Alemanha, o jeito é participar das comemorações por toda "bela e Santa Catarina". Até Joinville terá sua versão. A BierFest 

A Blumenau Oktoberfest 2012  é a segunda maior festa alemã do mundo, atrás apenas da festa original em Munique. Este ano o festival acontecerá de 10  a  28 de outubro (2012), e é a oportunidade para degustar o chopp produzido pelas cervejarias artesanais da região, como a Eisenbahn, a Bierland e a Wunder Bier, todas de Blumenau, além a Das Bier, de Gaspar e Schornstein de Pomerode.

A Oktoberfest de Blumenau chega á 29ª edição esperando um público de aproximadamente 650 mil pessoas, o evento terá diversas comemorações típicas da cultura alemã, muita música e principalmente, muita  cerveja, isso sem contar a diversidade de bebidas importadas e de microcervejarias brasileiras.

Endereço: Parque Vila Germânica de Blumenau – Rua Alberto Stein, 199, Bairro da Velha, Blumenau – SC

Ingressos: Nos dias 10 e 28/10: entrada gratuita. No dia 12/10, aos sábados e aos domingos: ingressos cobrados a partir das 15h. Nos demais dias: a partir das 18h. No dia 11/10, as sextas e aos sábados:  R$20,00. De domingo a quinta (exceto dia 11/10): R$6,00. Meia-entrada: estudantes e pessoas com 60 anos ou mais. Pessoas com traje típico alemão não pagam ingresso.

Confira mais informações no site http://www.oktoberfestblumenau.com.br/

Bier Fest Joinville: http://www.joinvillebierfest.com.br/

SC Gourmet

O SC Gourmet começou ontem e vai até sábado!
O evento está acontecendo em Blumenau, na Vila Germânica, e terá a presença de vários chefs renomados.
Você vai ficar aí parado?
Aproveite as férias para fazer algo diferente!!
Segue a Agenda:

SC GOURMET

Falta menos de um mês para a maior amostra gastronômica de Santa Catarina, o SC GOURMET.
O evento vai acontecer em Blumenau, na Vila Germânica, do dia 18 a 21 de julho e terá a presença de vários chefs renomados.
Infelizmente as competições da amostra foram canceladas. Mas ainda terão várias aulas shows, e expositores.
Segue a agenda:

 Site: http://www.scgourmet.com.br/2012
Blog: http://www.scgourmet.com.br/blog/
Twitter: www.twitter.com/scgourmet


Quando: 18 a 21 de julho de 2012
Horário: das 15h às 22h
Local: Pavilhão 1 do Parque Vila Germânica
Rua Alberto Stein, 199 -Bairro Velha - Blumenau, SC

SC GOURMET

SC Gourmet é uma feira Gastronômica que acontecerá em Blumenau nos dias 18 a 21 de julho. Ela visa valorizar e divulgar os produtos gourmet nacionais e importados, aumentar os conhecimentos dos profissionais do ramo, com cursos e oficinas, e ainda posicionar o estado de Santa Catarina como região propícia à enogastronomia e produtos gourmet.

O tema desse ano é a sustentabilidade e o uso racional dos recurso na alimentação
Serão mais de 45 expositores reunidos na Vila Germânica, entre víniculas, porcelanas, e empórios de comidas refinadas.
Programação:


Dia 18, quarta feira
15h - Competição Júnior: Alunos de gastronomia
19h - Oficina: Doces Sabores, Chef Pâtissier Alex Barbosa dos Santos
21:30h - Premiação: Competição Júnior


Dia 19, quinta feira
15h - Competição Profissional: Garde Manger
19h - Aula Show: Cozinha Francesa, Chef Daniel Lopes
21:30h - Premiação: Competição profissional


Dia 20, sexta feira
15h - Concurso: Confeitaria Profissional
19h - Aula Show: Cozinha Italiana, Chef Renata Tremea
21:30h - Premiação: Concurso de confeitaria profissional


Dia 21, sábado
15h - Competição: "Chef do Ano" de Santa Catarina
19:30h - Mesa Redonda: Sustentabilidade e uso racional dos alimentos na cozinha. 
Participantes: Chefs, alunos, imprensa e convidados.
21:30 - Premiação: Competição "Chef do Ano" de Santa Catarina


Mais informações:
Blog: http://www.scgourmet.com.br/blog/
Site: http://www.scgourmet.com.br/2012/
Regulamento Competição Júnior: http://www.scgourmet.com.br/2012/regulamentos/regulamento_student_challenge_abaga.pdf

Oficinas de Gastronomia gratuitas

Nos dias 31 ao 3 de junho, em Blumenau, acontecerá a Feira do Empreendedor. Essa feira terá diversos cursos nas modalidades de Moda, Saúde e Beleza,  Gastronomia e Bar.
Fazendo a inscrição pelo site www.feiradoempreendedor.com.br até dia 26/05 as oficinas são gratuitas, após essa data, terá um custo de R$3,00.
É uma oportunidade imperdível para os alunos. 
APROVEITEM!
Programação:


Quinta-feira – Dia 31/05/2012 – Oficina Gastronomica 01

Oficina	Instrutor	Horário
Canapés para fazer sucesso	Chef Alessandra Pasa	13h30 às 14h30
Boas Práticas na Manipulação dos Alimentos	Jennifer Eissmann	15h30 às 16h30
Cupcake: uma guloseima fofa	Chef Alessandra Pasa	17h30 às 18h30
Brusquetas para o Inverno	Chef Ricardo Harbs	19h30 às 20h30

Sexta-feira – Dia 01/06/2012 – Oficina Gastronomica 01

Oficina	Instrutor	Horário
Cupcake: uma guloseima fofa	Chef Alessandra Pasa	13h00 às 14h30
Petiscos de Boteco	Chef Ricardo Harbs	15h30 às 16h30
Quiche – uma delícia francesa	Chef Rodrigo Doebeli	17h30 às 18h30
Sopas e Cremes pra aquecer o inverno	Chef Ricardo Harbs	19h30 às 20h30

Sábado – Dia 02/06/2012 – Oficina Gastronomica 01

Oficina	Instrutor	Horário
Mini Sobremesas	Chef Alessandra Pasa	13h30 às 14h30
Blondie – a versão loira do Brownie	Chef Rodrigo Doebeli	15h30 às 16h30
Petiscos de Boteco	Chef Ricardo Harbs	17h30 às 18h30
Boas Práticas na Manipulação dos Alimentos	Jennifer Eissmann	19h30 às 20h30

Domingo - Dia 03/06/2012 - Oficina Gastronomica 01

Oficina	Instrutor	Horário
Pizzas em Forno Caseiro	Chef Gustavo Gutierrez	13h00 às 14h30
Pães Artesanais	Chef Gustavo Gutierrez	15h30 às 16h30
Cupcake: uma guloseima fofa	Chef Alessandra Pasa	17h30 às 18h30
Petiscos de Boteco	Chef Ricardo Harbs	19h30 às 20h30

Quinta-feira – Dia 31/05/2012 - Oficina Gastronomica 02

Oficina	Instrutor	Horário
Cozinha Regional	Chef Ricardo Harbs	13h30 às 14h30
Cupcake: uma guloseima fofa	Chef Alessandra Pasa	15h30 às 16h30
O segredo do Pecatto	Chef Rodrigo Doebeli	17h30 às 18h30
Decoração de Bolos com Pasta Americana	Chef Alessandra Pasa	19h30 às 20h30

Sexta-feira – Dia 01/06/2012 - Oficina Gastronomica 02

Oficina	Instrutor	Horário
Festival de Risotos	Chef Ricardo Harbs	13h30 às 14h30
O charme dos Petit Fours	Chef Alessandra Pasa	15h30 às 16h30
Boas Práticas na Manipulação de Alimentos	Jennifer Eissmann	17h30 às 18h30
Mini Sobremesas	Chef Alessandra Pasa	19h30 às 20h30

Sábado - Dia 02/06/2012 – Oficina Gastronomica 02

Oficina	Instrutor	Horário
Sopas e Cremes pra aquecer o inverno	Chef Ricardo Harbs	13h30 às 14h30
Pães de Mel	Chef Alessandra Pasa	15h30 às 16h30
Cupcake: uma guloseima fofa	Chef Alessandra Pasa	17h30 às 18h30
Aproveitamento Integral dos Alimentos	Isaura H. Clemente	19h30 às 20h30

Domingo - Dia 03/06/2012 – Oficina Gastronomica 02

Oficina	Instrutor	Horário
Boas Práticas na Manipulação dos Alimentos	Jennifer Eissmann	13h30 às 14h30
Aproveitamento Integral dos Alimentos	Isaura H. Clemente	15h30 às 16h30
Festival de Risotos	Chef Ricardo Harbs	17h30 às 18h30
Quiche – uma delícia francesa	Chef Rodrigo Doebeli	19h30 às 20h30

Quinta-feira – Dia 31/05/2012 - Oficina Bar

Oficina	Instrutor	Horário
Coquetéis Clássicos	Pedro Castilho	14h00 às 15h00
Festival de Caipirinhas	Pedro Castilho	16h00 às 17h00
Drinques com Café	Pedro Castilho	18h00 às 19h00
Drinques sem álcool	Pedro Castilho	20h00 às 21h00

Sexta-feira – Dia 01/06/2012 – Oficina Bar

Oficina	Instrutor	Horário
Drinques sem álcool	Pedro Castilho	14h00 às 15h00
Drinques com Café	Pedro Castilho	16h00 às 17h00
Festival de Caipirinhas	Pedro Castilho	18h00 às 19h00
Drinques com vinhos e espumantes	Pedro Castilho	20h00 às 21h00

Sábado - Dia 02/06/2012 - Oficina Bar

Oficina	Instrutor	Horário
Festival de Caipirinhas	Pedro Castilho	14h00 às 15h00
Coquetéis Clássicos	Pedro Castilho	16h00 às 17h00
Programa Alimento Seguro – PAS (palestra)	Isaura H. Clemente	18h00 às 19h00
Drinques com Café	Pedro Castilho	20h00 às 21h00

Domingo - Dia 03/06/2012 – Oficina Bar

Oficina	Instrutor	Horário
Programa Alimento Seguro – PAS (palestra)	Isaura H. Clemente	14h00 às 15h00
Drinques com Café	Pedro Castilho	16h00 às 17h00
Drinques sem álcool	Pedro Castilho	18h00 às 19h00
Drinques com vinhos e espumantes Mais informações: www.feiradoempreendedor.com.br	Pedro Castilho	20h00 às 21h00