quarta-feira, 11 de julho de 2012

Próximo semestre: Culinária Mediterrânea

Os alunos do segundo ano, cursarão agora o quarto semestre. E irão entrar na Culinária Mediterrânea!
Vamos contar um pouco mais para vocês sobre essa modalidade de cozinha.
É uma cozinha muito simples, que por muitas vezes utiliza alimentos grosseiramente cortados, com casca e semente. Ela é saudável e equilibrada. O uso de azeite é enorme, ele aparece em quase todas as receitas, outros ingredientes muito usados são: trigo, tomates, queijos, vinho, batatas, alho, cebola, peixes e vegetais.
O pão, e outros ingredientes com trigo, são muitas vezes usados de base para a as receitas.
Algumas receitas que serão aprendidas:

Arni me ladorigani
Halek Fish
Mussaka
Cataplana de Bacalhau

Ficou curioso? Quer saber mais?
Aguarde o começo das aulas que postaremos fotos e receitas!

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