Práticas integradas: O Resgate dos Doces Brasileiros

Conclui-se que estas notas da confeitaria brasileira despertam a vontade     nos leitores e a curiosidade em se fazer doces típicos do nosso Brasil, dando valor ao que é nosso, as nossas raízes. A disposição do material em forma virtual, no Blog de Gastronomia da Univille, deixa aberta a possibilidade de inúmeros acessos, tendo em vista maior divulgação deste material, aumentando assim a possibilidade de salvaguarda dessa tradição em se fazer doces no Brasil.

 A riqueza dos insumos brasileiros, aliada a técnica dos imigrantes, fez da nossa confeitaria uma peculiaridade gastronômica, a criação desta confeitaria antiga para muitos, já que tanto se fala em contemporaneidade, nos remete a resgatar o que de fato nos foi dado.

 Acadêmicos: 

DEIZIRRE FERREIRA DO NASCIMENTO

JUCIMARA FERREIRA DA SILVA

TIAGO ROBERTO SOARES

Para acessar a revista: 

http://issuu.com/molodowskijr/docs/trabalhogastronimiat