Divulgada a lista anual “World 's 50 Best Restaurants” (Os 50 melhores restaurantes do mundo) da revista britânica “Restaurant”. O D.O.M. de Alex Atala vem subindo no ranking a cada ano, e, de 7º , figura agora em 4º lugar, sendo também o único Restaurante da América latina entre os dez melhores.
Quem levou a
primeira colocação novamente foi René Redzepi e seu Noma, que
pela terceira vez consecutiva consolidou a supremacia.
Os restaurantes
brasileiros Maní e o Roberta Sudbrack também aparecem na lista, o Maní dos
Chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo passou da 74º posição para a 51º e o
Roberta Sudbrack teve sua primeira aparição na lista com 71º colocação.
O ranking foi
constituido a partir de 800 votos. Entre os jurados estão jornalistas,
escritores, nomes da indústria e especialistas culinários, os quais levam em conta outros diferenciais da casa , além da boa gastronomia.
Lista dos 10
primeiros dos 50 melhores restaurantes no mundo
1 Noma (Dinamarca)
2 El Celler de Can
Roca (Espanha)
3 Mugaritz
(Espanha)
4 D.O.M. (Brasil)
5 Osteria
Francescana (Itália)
6 Per Se (E.U.A.)
7 Alinea (E.U.A.)
8 Arzak (Espanha)
9 Dinner by Heston
Blumenthal (Inglaterra)
10 Eleven Madison
Park (E.U.A.)
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| Chef Alex Atala |
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| Fachada Restaurante D.O.M 7º Lugar em 2011 |
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| Chef René Redzepi |
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| Fachada Restaurante Noma |
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