Perfil do chef: Ana Luiza Trajano

A semana passou rápido novamente, hoje já é sexta feira! Mas sexta feira quer dizer o "dia do perfil do chef da semana".
E "pra nossa alegria", esse perfil do chef é especial! Hoje falaramos da chef Ana Luiza Trajano! E é especial pois daqui a 2 semanas, no dia 13 de junho, ela virá a Joinville para uma aula Show!

Ana Luiza Trajano nasceu no interior de São Paulo, e teve uma influência culinária de suas avós, uma cearense e outra mineira. O que gerou o interesse pela brasilidade da cozinha.

Sua formação consiste no Istituto per la Promozione delle Cultura Alimentare, em Milão, e também do Costigliole d'Asti no Piemonte, e ainda foi aprendiz na cozinha do restaurante Beccofino, em Florença.

Quando voltou para o Brasil, em 2003, iniciou sua aventura na Gastronomia Brasileira, ela percorreu os quatro cantos do país a fim de conhecer as particularidades regionais que envolvem a cultura brasileira.

Visitou mais de 47 cidades, com o objetivo de descobrir temperos exóticos.

Em 2006 abriu o restaurante Brasil a gosto, que tem como base a gastronomia do Brasil. O meu do restaurante é renovado a cada três meses, com novas receitas e ingredientes exóticos descobertos em cada nova viagem da chef.

O resturante fica no bairro Jardins em São Paulo, e tem um cardápio diversificado, com carnes, frutos do mar, pratos vegetarianos e "bóias", que são pratos prontos, para o almoço. Tudo isso com o jeitinho brasileiro de ser!

Não perca a aula show com essa maravilhosa chef!
Dia 13 de junho as 19h no Garten Shopping
Entrada gratuita!!