quarta-feira, 26 de junho de 2013

Louça para Gastronomia molecular

louça molecular
Os designers de Dublin, Ahmad Fakhry e Cian Corcoran,  tiveram uma sacada bem boa e inventaram uma ‘louça pessoal’ para a cozinha molecular. Na Science Gallery – EDIBLE -  The taste of things to come – a dupla teve a ideia de fazer uma demonstração molecular onde todos têm a oportunidade de interagir com um conjunto artefatos, nomeados ‘Eating Objects’, de modo a entender como é a maneira de preparo desses ingredientes e as formas que podem encontrar e explorar os sabores, as cores e as texturas dos alimentos com a cozinha científica. É interação e  possibilidade de saber como funciona por trás dos bastidores a ousada gastronomia molecular. Seria uma experiência memorável.
louça molecular 2

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