Você já parou para pensar se as calorias informadas pelos fabricantes são as calorias REAIS do produto??
Casey Neistat, resolveu pegar 5 alimentos que consumiria em um dia (alguns de restaurantes, outros de mercados) para ver se as calorias informadas batem com as calorias reais.
Em Nova Iorque, a maioria das cadeias de restaurantes precisa informar as calorias de suas refeições nos menus. E em breve, devido ao governo Obama, todos os restaurantes que possuem mais de 20 filiais devem mostrar as informações nutricionais, de forma semelhante ao que acontece com a rotulagem de alimentos.
A ideia é simples: sabendo o quanto você consome, você consome menos. O departamento de Saúde de Nova Iorque vai começar a multar as empresas que não apresentarem as calorias dos seus produtos. Porém, o problema é que não existe fiscalização para saber a acurácia desses valores. Então, o autor do vídeo resolveu “assumir” essa responsabilidade. Para tanto, recebeu a ajuda de Ronita Ghatak e Russel Rising do Laboratório do Centro de Pesquisa de Obesidade Metabólica do Hospital St. Lukes Roosevelt. Veja o que eles encontraram:
Eles testaram em laboratório, com o auxílio de um calorímetro (aparelho que mede as calorias), os seguintes alimentos: Muffin de Iogurte que se dizia “baixo em gorduras”, sanduíche de peru do Subway, Frapuccino da Starbucks, Sanduíche Vegetariano do supermercado (que se dizia “saudável”, “vegan” e “kosher”) e um Barbacoa Burrito da Chipotle.
Na primeira linha da tabela acima, podemos ver os valores declarados das calorias (às vezes ele teve que descobrir o valor entrando em contato com as empresas, pois as informações nutricionais não apareciam nos rótulos nem no site) comparados com os valores reais (segunda linha). Na terceira linha, aparece a discrepância entre esses valores.
O resultado: apesar de ele não ter realizado o teste com várias amostras do mesmo produto, nesse dia foram consumidas 548,8 Kcal a mais do que o informado pelas empresas. Isso equivaleria a um Quarteirão do Mc Donald’s, a dois chocolates Snickers, a dois hambúrgueres ou a dois donuts.
Então, Neistat conclui: se a ordem de colocar as informações nutricionais nos restaurantes entrar em ação, por que também não forçar a sua acuracidade?
Vocês podem assistir ao vídeo aqui abaixo:
Legendas em português: pessoal, o original está inglês, mas é possível assistir ao filme com as legendas do YouTube. A tradução não é perfeeeeeita, mas é útil para quem precisar de ajuda com o inglês. Depois de iniciar o vídeo, sigam as instruções da imagem abaixo.
Aqui no Brasil, as maiores redes até se preocupam em informar as questões nutricionais. Mas, será que estão sendo devidamente fiscalizadas? Isso se aplica também aos produtos que encontramos nos supermercados. Por isso a importância de buscarmos sempre os alimentos mais próximos ao natural e não nos jogarmos nas comidas prontas que encontramos por aí! Se as calorias estão apresentando diferenças, imagine o restante das informações nutricionais…
E aí, também ficaram surpresos??
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