Cupcake VS. Muffin

Saiba a diferença entre muffins e cupcakes

Tanto os muffins como os cupcakes são bolinhos individuais, mas a grande diferença está na massa. A massa dos cupcakes é a de bolo tradicional, porém bem mais leve e mais doce. Eles também levam cobertura - de chantily, ganache e outros cremes. São aqueles miniblos fofinhos, coloridos, que de tão bonitos dá até pena de comer. Já a massa dos muffins costuma ser mais densa, pesada e leva menos açúcar. Os muffins costumam ter outros ingredientes no meio da massa, como gostas de chocolate e uvas passas e não têm cobertura. São mais fáceis de consumir e menos enjoativos – uma delícia com café.

Os cupcakes datam do século XIX, do tempo em que o forno não dava conta de assar bolos grandes e o jeito era usar latas ou xícaras. São minibolos decorados com confeitos, ganache, creme de manteiga ou pasta americana.

E ai, qual dos dois é o seu preferido?

Macarons

Inspiração de Macarons:

No palito

Docinhos no palito:

Donuts no palito

Anatomia de Cupcake

O que é um Cupcake todo mundo sabe né? Ou se não sabe, devereria...
Cupcake é um pequeno bolo, que equivale normalmente, a uma fatia de um bolo normal (por isso não pode ter a desculpa de comer vários). Ele normalmente é com uma massa fofa e cobertura diferenciada.
Seus sabores são infinitos, desde salgados, a doces, e misturas que a gente consegue pensar, como bacon e cerveja!
Olhem só a "possível" Anatomia dos Cupcakes. Claro, existem muito mais opções, mas essa é muito divertida!

Vontade do dia

Que tal um docinho lindo e gostoso desse hoje????
Hm.... que vontade!

*Feito pelos alunos do 2° ano da Gastronomia da Univille