Helena Rizzo foi Eleita a Melhor Chef Mulher da América Latina

Helena Rizzo, do Maní, foi eleita a melhor chef mulher da América Latina pelo prêmio Veuve Clicquot, que faz parte da premiação dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina em Agosto desse ano.

Helena foi premiada por sua delicadeza ao tratar ingredientes tradicionais brasileiros, por sua sensibilidade para combinação de sabores, pela impressionante apresentação de seus pratos e por manter essências da cozinha local mesmo se valendo de técnicas culinárias internacionais. A chef receberá a honraria no dia 4 de setembro, em Lima, no Peru, na mesma cerimônia de anúncio dos melhores restaurantes.

Como prato emblemático da chef, a Academia dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina, formada por 250 profissionais do setor gastronômico da região e responsável pelo prêmio, escolheu o preparado com mandiocas assadas servidas com espuma de tucupi, leite de coco e azeite de oliva com trufas brancas.

O Maní, restaurante da chef gaúcha com seu marido, o catalão Daniel Redondo, ficou na 46ª posição entre os 50 Melhores Restaurantes do Mundo, ranking feito pela revista britânica Restaurant e divulgado em abril deste ano.

fonte PALADAR

McDonald's irá exibir calorias em letreiros

Vocês sabem que o blog adora uma polêmica envolvendo o McDonald's né? Pois então, a rede do palhaço vai, a partir de 2013, colocar em anúncios as calorias dos lanches, e também nos painéis onde atualmente se tem as fotos e preços dos lanches. Essa medida é válida pra América Latina e Estados Unidos.

Como vocês já leram aqui no blog, a rede de fast food já havia tomado algumas medidas para tornar os itens do menu mais saudáveis, como reduzir em mais da metade a quantidade de batata fritas no McLanche Feliz, adicionar sucos, frutas, saladas.

No ano passado, nos EUA, a mesma rede lançou também um cardápio que destacava os produtos com menos de 400 calorias. E até 2020 eles pretendem aumentar ainda mais as frutas e vegetais frescos no combos e reduzir as quantidades de gordura saturada e açúcar dos alimentos.

Um adulto em cada três e quase uma criança em cada cinco são obesos nos EUA, enquanto dois terços dos adultos e um terço dos pequenos têm sobrepeso. Dado alarmante né?

E você? Concorda com a medida? Acha que vai mudar alguma coisa ou quem gosta de McDonald's vai comer independente das calorias?

Joinville nas Férias

Você não é de Joinville e gostaria de vir para cá visitar?
Essa é uma das melhores épocas, o frio e principalmente o Festival de Dança, deixam a cidade muito mais bonita!
O Festival de Dança de Joinville, é o maior da categoria na América Latina, e começa nesse sábado, dia 18!
A cidade fica cheia com gente de todos os estados do Brasil, e são feitas apresentações em vários pontos da cidade, todas gratuitas!
Pela noite, no Centreventos, tem a Mostra Competitiva, que os grupos competem para no último dia, só os melhores se apresentarem na Dança dos Campeões!
Vem pra Joinville!

Mais informações:
http://www.festivaldedanca.com.br/2012/index.php