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segunda-feira, 5 de junho de 2017

E para o Dia dos Namorados... Comida também!

O Dia dos Namorados está chegando, na próxima segunda-feira flores serão dadas, bichinhos de pelúcia, chocolates, saídas em cinema, jantares, presentes dos mais diversos tipos.
Mas alguém já parou para pensar no significado de um presente feito à mão pela pessoa que está o dando? E, ainda mais, quando essa pessoa cozinhou o presente?
Duas semanas atrás postamos sobre uma reportagem do Huffington Post Brasil, onde falava-se sobre os benefícios de cozinhar para os outros. Pensando nisso, e nesse dia que muitas pessoas esperam  no ano, resolvemos separar algumas ideias de comidas "apaixonadas" para presentear seus namorados, namoradas e/ou as pessoas importantes para quem você quer espalhar o amor nesse próximo 12 de Junho.
A maioria das ideias envolve apenas um pouco de paciência, cortadores em formato de coração e um pouco de tempo. Ou ainda, pode-se apenas fazer uma breve decoração na mesa, uma dobradura com guardanapos ou pequenas tags para cupcakes. Outras ideias são bem mais simples, apenas pegar, por exemplo, os waffles em formato de flor e cortar em quatro para fazer pequenos corações.
A intenção é ir para o "Faça Você Mesmo" e demonstrar de outras formas que você se importa com a pessoa que deseja presentear.
 



Nesse caso, apresentado na foto ao lado, além de usar os dois pedaços de coração para um lanche doce, você ainda pode usar as fatias de pão com os "buracos" para fazer deliciosos Ovos na Cesta. Para fazer você deve colocar, numa frigideira, o pão (com o buraco) passado, os dois lados, na manteiga. Então, já na frigideira, você quebra dentro do espaço do pão um ovo, deixando fritar até que fique bem tostado. Depois então, vira-se o pão com o ovo para terminar de coccionar do outro lado.
Para aqueles que gostam de um café da manhã um pouco mais farto do que o bom e velho café com leite e pão com manteiga, essa é uma ótima pedida.

Feliz - próximo - Dia dos Namorados!

segunda-feira, 10 de junho de 2013

Cupcakes para o dia dos namorados

Que tal um presente simples, divertido e gostoso para o seu amor nessa quarta feira???

Segue a inspiração:













terça-feira, 12 de junho de 2012

Receita Afrodisíaca

Hoje não é quarta feira, o dia da receita da semana (quarta feira) mas hoje é um dia especial!
Por ser dia dos namorados, ensinaremos uma receita Afrodisíaca, para esquentar um pouco mais a sua noite.


Risoto da Paixão


Ingredientes
100gr de morango
2 colheres de sopa de vinagre branco
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de manteiga
1 folha de louro
1 colher de chá de cebola picada
200gr de arroz arbório
1/2 copo de vinho branco
1 litro de caldo de frango
Sal a gosto


Modo de Preparo:
Pique o morango e deixe de molho no vinagre. Aqueça o azeite e a manteiga, adicione a folha de louro e as cebolas picadas. Refogue. Coloque o arroz e mexa, adicione o vinho e deixe evaporar o álcool. Acrescente o caldo, aos poucos e vá mexendo. Acerte o ponto do arroz (ele deve ficar al dente), e coloque o sal. Adicione os morangos (sem o vinagre) e desligue o fogo. Mexa e sirva. Decore com morangos inteiros.


Rendimento: 2 porções


Receita do Livro Comer fez o homem (Chef Allan Vila Espejo - Editora Melhoramentos). Foto Helena de Castro.

Chocolate

O chocolate tem sua origem no México, como uma bebida de consistência grossa e muito aromática.
Pesquisadores da universidade de Monash na Austrália, Melborne descobriram que comer um pedaço de chocolate amargo todos dos dias pode previnir infartes e reduzir riscos de pacientes cardiovasculares. O estudo foi feito com mais de 2mil pessoas.
Chocolate com alto percentual de cacau são os com maiores benefícios, pois eles contém antioxidantes chamados polifenóis, e essas substancias ajudam a manter os vasos sanguíneos dilatados, e assim reduzindo a pressão sanguínea e melhorando a circulação.
Outros alimentos que também contém oxidantes são frutas coloridas, chá verde e mirtilo.


Alguns tipos de chocolate:
-Chocolate em pó
-Chocolate Branco
-Chocolate ao leite
-Chocolate Extra Amargo (75 a 85% de cacau)
-Chocolate Amargo (50 a 75% de cacau)
-Chocolate Meio Amargo (35 a 50% de cacau)


E o Chocolate ainda é um ótimo presente para o dia de hoje, dia dos namorados!



O departamento de Gastronomia da Univille, deseja a todos um feliz dia dos namorados!

segunda-feira, 11 de junho de 2012

Dia dos Namorados

O dia dos namorados é amanhã! (12/06) e quem namora um Gastrólogo sabe que nós somos diferentes!
E que tal dar um presente que demonstre isso?
Presentes inspirados no dia a dia da gastronomia:






E se o seu namorado(a) for mais tradicional, sempre tem a boa e velha caixa de chocolates: