Receita Afrodisíaca

Hoje não é quarta feira, o dia da receita da semana (quarta feira) mas hoje é um dia especial!
Por ser dia dos namorados, ensinaremos uma receita Afrodisíaca, para esquentar um pouco mais a sua noite.


Risoto da Paixão


Ingredientes
100gr de morango
2 colheres de sopa de vinagre branco
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de manteiga
1 folha de louro
1 colher de chá de cebola picada
200gr de arroz arbório
1/2 copo de vinho branco
1 litro de caldo de frango
Sal a gosto


Modo de Preparo:
Pique o morango e deixe de molho no vinagre. Aqueça o azeite e a manteiga, adicione a folha de louro e as cebolas picadas. Refogue. Coloque o arroz e mexa, adicione o vinho e deixe evaporar o álcool. Acrescente o caldo, aos poucos e vá mexendo. Acerte o ponto do arroz (ele deve ficar al dente), e coloque o sal. Adicione os morangos (sem o vinagre) e desligue o fogo. Mexa e sirva. Decore com morangos inteiros.


Rendimento: 2 porções


Receita do Livro Comer fez o homem (Chef Allan Vila Espejo - Editora Melhoramentos). Foto Helena de Castro.

Chocolate

O chocolate tem sua origem no México, como uma bebida de consistência grossa e muito aromática.
Pesquisadores da universidade de Monash na Austrália, Melborne descobriram que comer um pedaço de chocolate amargo todos dos dias pode previnir infartes e reduzir riscos de pacientes cardiovasculares. O estudo foi feito com mais de 2mil pessoas.
Chocolate com alto percentual de cacau são os com maiores benefícios, pois eles contém antioxidantes chamados polifenóis, e essas substancias ajudam a manter os vasos sanguíneos dilatados, e assim reduzindo a pressão sanguínea e melhorando a circulação.
Outros alimentos que também contém oxidantes são frutas coloridas, chá verde e mirtilo.


Alguns tipos de chocolate:
-Chocolate em pó
-Chocolate Branco
-Chocolate ao leite
-Chocolate Extra Amargo (75 a 85% de cacau)
-Chocolate Amargo (50 a 75% de cacau)
-Chocolate Meio Amargo (35 a 50% de cacau)


E o Chocolate ainda é um ótimo presente para o dia de hoje, dia dos namorados!

O departamento de Gastronomia da Univille, deseja a todos um feliz dia dos namorados!

25 cervejas que você DEVE experimentar

Cerveja é uma das bebidas mais apreciadas do mundo! Você sabia que existem milhares de tipos?
Desde cerveja com sabores, cerveja com maior teor alcoólico, com texturas diferentes, etc.
Segue uma lista feita pelo site Brejas, das 25 cervejas que você TEM QUE PROVAR!


1- Eisebahn Lust
2- Schmitt Barley Wine
3- Leffe Blond
4- Colorado Índica
5- Chimay Bleu
6- Duvel
7- Guiness Draught
8- Tripel Karmeliet
9- Eisebahn Rauchbier
10- La fin du Monde
11- Paulaner Salvator
12- Amsterdam Maximator
13- Hoegaarden
14- Bele Vue Kriek
15- Westmalle Dubbel
16- Lowenbrau Original
17- Oettinger Radler
18- Abbot Ale
19- Kostritzer
20- Fuller's London Porter
21 - Hofbrau Oktoberfestbier
22- Licher Wizen
23- Westvleteren 12
24 - Pilsner Urquell
 25- Cantilloncuveé de Champions


Já experimentaram alguma? Conte para nós!




Fonte: http://www.brejas.com.br