terça-feira, 19 de março de 2013

Inspiração: Empratados

Essa semana a turma do 2° ano da Gastronomia da Univille terá a prova de Habilidades Básicas II, ministrada pela Profa Gabriella Kerber.
A prova prática, além de contar pontos a habilidade dos alunos,a cocção correta e ainda higiene, avalia a criatividade dos alunos na hora de "empratar" os pratos.
O "empratamento" dos pratos é quando se reúne elementos em um mesmo prato e serve-se para o cliente. Pode se ter muita ou pouca comida no prato, mas o que consta sempre é a criatividade e beleza!



























Fonte: Google

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