Fazer atividade física e manter uma alimentação saudável e equilibrada é importante para evitar vários problemas de saúde, como por exemplo, a hipertensão e o colesterol alto.
No Bem Estar desta terça-feira (8), os cardiologistas Roberto Kalil e Marcelo Bertolami e a nutricionista Ana Maria Lottenberg explicaram, no entanto, que os alimentos com fibras, potássio e fitoesteróis são alguns dos que ajudam a proteger a saúde do coração.
Iogurtes, creme vegetal, nozes, amêndoas, óleo de girassol e de canola, por exemplo, são alguns exemplos de alimentos com fitoesteróis – o brasileiro consome em média de 100 a 400 mg dessa substância por dia, sendo o que o ideal é ingerir de 1 a 3 gramas.
Já as fibras, presentes em cookies integrais, bolachas salgadas, pães integrais e barrinhas de cereal, devem ser consumidas na quantidade de 25 gramas sendo que o consumo diário no Brasil ainda é de 15 gramas.
Há ainda a aveia, um dos alimentos mais ricos em fibras, em especial a betaglucana, importante para o coração, como mostrou a reportagem da Patricia Cavalheiro, em Porto Alegre (confira no vídeo).
Essas duas substâncias – fibras e fitoesteróis - juntas impedem a absorção do colesterol pelo nosso corpo e têm a capacidade de reduzir em até 15% o nível de gordura ruim no sangue.
No entanto, não basta incluí-las na alimentação para normalizar os índices de colesterol – segundo os especialistas, o paciente precisa reduzir também a quantidade de gordura da dieta.
Já o potássio é importante para diminuir a pressão arterial, já que ocupa o lugar do sódio, que por outro lado, causa a hipertensão. No entanto, os brasileiros ainda consomem muito mais sal do que o recomendado, principalmente por causa do sabor que dá aos alimentos. Além disso, certos pratos podem parecer inofensivos a princípio, como uma simples salada com palmito, azeitona e molho de queijo, mas podem ter uma grande quantidade de sódio, como mostrou a reportagem da Natália Ariede.
Há ainda o sal que já vem nos industrializados, responsável por 76% do sódio que o brasileiro ingere – por isso, é preciso ficar atento aos rótulos para controlar esse consumo.
Além de reduzir o consumo de sódio, é importante ingerir mais potássio, presente em iogurtes, damascos, feijão branco e carioca, lentilha, uva passa e água de coco, por exemplo – porém, como alertaram os especialistas, se a pessoa tem algum problema nos rins, ela deve procurar um auxílio médico antes de ingerir mais potássio já que isso pode oferecer riscos.
Muito obrigado pela as dicas equipe da Univille, vocês estão de parabéns, esse é o tipo de informação que realmente se preocupa com a saúde e o bem estar de seus leitores. um abraço!
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