Copos para cervejas

Ah a cervejinha. Essa tão tradicional bebida que nós tanto gostamos está presente em praticamente todos as reuniões de amigos. Mas você sabia que além dos diversos tipos de cerveja (Pilsen, Lager, Trigo, entre outras) também existem vários tipos de copos e taças para essas cervejas?

Lager

O copo Lager é o mais utilizado no Brasil devido a popularidade das cervejas do tipo Pilsen, ideais para esse tipo de copo. Suas características são ter a boca mais larga do que a base. No geral ele é bastante parecido com o copo Weizen, mas tem menos capacidade.

Weizen

O copo Weizen é específico para as aromáticas e cremosas cervejas de trigo, que proporciona cor e espuma soberba. A forma larga e bojuda da boca do copo destaca o elegante colarinho. Seu formato vai estreitando em direção a base, e a capacidade é de 500ml, o equivalente a uma garrafa.

A Weizen é uma cerveja tão especial que ela merece um post só para ela, leia aqui: Weizen, a cerveja de trigo.

Pokal

Cada dia mais usados seja pela elegância ou pela ergonomia, os copos do tipo Pokal são verdadeiros coringas para vários estilos de cerveja. Possui um ligeiro estreitamento na boca, para reter os aromas da cerveja, além de favorecer a transparência e preservação da espuma. É indicado para cervejas carbonatadas claras ou escuras.

Tulipa

Ideal para cervejas mais cremosas, o nome desta taça é inspirado no formato da flor chamada Tulipa. A taça é bem semelhante á um cálice, mas a curvatura extra na boca deixa o diâmetro maior, fazendo com que os aromas da cerveja se expandam. Também proporciona ao degustador o espaço necessário para sorver a cerveja sem tocar a espuma.

Fonte

Loucos por Cerveja e suas façanhas

Post especialmente porque hoje é sexta!

Tem gente que faz qualquer coisa por cerveja. Ou com cerveja. Ou os dois. Como não há no mundo instituição mais rigorosa do que o Guinness Book para medir façanhas de qualquer natureza, nada mais natural que recorrêssemos a essa fonte inesgotável de bizarrices em busca das maiores loucuras envolvendo a nossa bebida favorita. Aproveitem a seleção:


1) DISTÂNCIA MAIS LONGA PERCORRIDA SOBRE GARRAFAS DE CERVEJA -LONGEST DISTANCE DRIVING ON GLASS BOTTLES

Sim, você leu certo. Em 11 de julho de 2010, o chinês LI GUIWEN inaugurou essa categoria. Ele percorreu 60,19 metros com um carro em cima de duas fileiras de garrafas de cerveja. Todas devidamente tampadas e cheias - não dá pra ver a marca porque os rótulos foram arrancados. Guiwen é do exército chinês, onde atua como ... motorista, claro. Ele já havia tentado este recorde em 2009, mas fracassou.
  

2) MAIS CANECAS CERVEJA CARREGADAS POR MAIS DE 40 METROS (HOMEM) - MOST BEER STEINS CARRIED OVER 40 M (MALE)

 O alemão OLIVER STRUEMPFEL conseguiu carregar 21 steins (canecas de 1 litro) em uma bandeja, por mais de 40 metros, durante o festival Gillamoo, em Abensberg, na Bavária. A façanha foi registrada em 4 de setembro de 2010. As canecas, também conhecidas como "mass", foram erguidas de uma mesa de 1,1 metro de altura.

  
3) MAIOR COPO DE CERVEJA - LARGEST GLASS OF BEER

"Querida, vou beber um copo só..." Se o marido em questão frequenta o AULD DUBLINER IRISH PUB, em Tustin, na California, isso pode ser um perigo. O bar dos "velhos dublinenses" registrou, em 21 de novembro de 2009, o maior copo de cerveja do mundo, com 1.499 litros. Cheio de Guinness, como não podia deixar de ser. O "gigapint" tinha 2,42 metros de altura e diâmetro de 1,1 metro em seu ponto mais largo.


4) CERVEJA MAIS FORTE JÁ VENDIDA -STRONGEST BEER EVER SOLD

 Já falamos do assunto aqui, num dos posts que é campeão de leitura do blog, mas nunca é demais lembrar. O barley wine The End of History, da escocesa BREW DOG, é a campeã etílica oficial desdejulho de 2010, com seus estupefacientes 55% ABV. Não, não esquecemos uma vírgula aí entre os 5. São 55% mesmo. No último ano, apareceram por aí a holandesa Start The Future - em que o cervejeiro usou uísque pra dar uma carregada no teor alcoólico e chegar a 60% - e da escocesa Armaggedon - na qual foi utilizado o mesmo método de congelamento e retirada de água que resultou na linha extrema da BrewDog, com Tactical Nuclear Penguin, Sink the Bismark e End of the History. Nenhuma delas, aparentemente, se candidatou a passar pelos testes em laboratório exigidos pelo Guinness Book of Records. A Armageddon, no entanto, foi reconhecida pela "prima pobre" do Guinness, a World Records Academy.

5) MAIS VARIEDADE DE CERVEJAS DISPONÍVEIS COMERCIALMENTE - MOST VARIETIES OF BEER COMMERCIALLY AVAILABLE

Nessa categoria, há quase dez anos não há surpresa. Todo cervejeiro minimamente informado sabe que o paraíso mundial dos rótulos diferentes é o DELIRIUM CAFÉ, de Bruxelas. E ponto. O recorde foi estabelecido em 9 de janeiro de 2004 e continua lá, imperturbável. E o total de cervejas, por coincidência, também é de 2.004.

Os ingredientes da Cerveja

Muitos bebedores e apaixonados por cerveja não sabem quais ingredientes são utilizados para produzir esta bebida tão popular. Por definição, cerveja é uma bebida produzida a partir da fermentação de cereais (maltados ou não), principalmente cevada e trigo.

Acredita-se que a cerveja tenha sido uma das primeiras bebidas alcoólicas produzida pelo homem e hoje é a terceira mais popular do mundo depois da água e do chá.

Os ingredientes essenciais para a fabricação de cerveja são:

ÁGUA – Representa em volume mais de 90% da cerveja e deve ser filtrada, livre de impurezas, sabor ou cheiro. Muito se ouve falar que determinada cerveja é melhor que outra em razão da água de determinado local, mas essa afirmação já não é mais verdadeira há algum tempo. Com os recursos tecnológicos atuais é possível controlar as características da água, tal como o PH, pois cada tipo (estilo) requer uma água específica.

MALTE – A cevada e o trigo são os principais cereais utilizados na fabricação de cerveja. Após sua colheita a cevada é levada a uma maltaria onde se transformará em malte de cevada – rico em amido (açucares) e enzimas, essenciais para o processo de fermentação. O malte então passa por um processo de torrefação que pode ter diferentes níveis de intensidade, do mais claro ao mais escuro. O grau de torrefação é que vai determinar a coloração da cerveja. Nas Pilsen são utilizados maltes menos torrados (Malte Pilsen) e nas cervejas escuras estilo Bock e Stout são utilizados maltes torrados (Malte Chocolate).

LÚPULO – O lúpulo é uma planta trepadeira originária das zonas temperadas do norte Europeu, Ásia e Américas. Na produção de cerveja são utilizadas suas flores, que possuem um sabor amargo para equilibrar com o adocicado proveniente do malte. Existem também variedades de lúpulos aromáticos que são adicionados ao final da etapa de fervura, trazendo aromas florais, herbais, frutados e condimentados, dependendo do seu tipo.

LEVEDURA – A levedura (ou fermento) é um microrganismo que tem a capacidade de transformar o açúcar contido no malte em álcool, gás carbônico e componentes aromáticos característicos de cada estilo. Nas cervejas de trigo, por exemplo, as leveduras produzem aromas frutados e condimentados que lembram banana e cravo.

Em algumas cervejas, principalmente nas belgas, é comum ainda o uso de frutas e especiarias como framboesa, cereja, sementes de coentro e casca de laranja, entre outros.

Cada um destes ingredientes tem importância fundamental na produção de cerveja. O tempo e a forma como cada um deles é adicionado também modificam o resultado final, trazendo diferentes cores, aromas, texturas e sabores à sua cerveja.

Como pedir cerveja

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Os motivos são vários.. aprenda a pedir cerveja pelo mundo: