Santa Catarina é um estado com diferentes colonizações. Nas regiões de colonização germâmica, o destaque são para as fábricas e cervejarias artesanais. Confira a seguir um roteiro de cervejarias, nas diferentes regiões do estado, proposta pela SANTUR. São fábricas onde pode-se visitar o processo de produção e degustar uma deliciosa cerveja artesanal.
VALE EUROPEU
Blumenau
Colonizada por alemães, Blumenau encanta seus visitantes pelas semelhanças com o continente europeu, presentes na arquitetura, na culinária, nas manifestações culturais e na paixão pela cerveja. A cidade é palco do maior cervejeiro do país, o Festival Brasileiro da Cerveja; da maior festa alemã das Américas, a Oktoberfest; e ainda com o Museu da Cerveja, que preserva a história e tradição dos primeiros produtores.
Cervejaria Eisenbahn
A Eisenbahn é uma das cervejarias artesanais mais tradicionais e populares de Blumenau e região. Produz 16 diferentes estilos de cerveja, algumas premiadas internacional e nacionalmente. No Bar da Fábrica você pode degustar deliciosas cervejas acompanhadas de pratos e petiscos típicos germânicos.
Rua Bahia, 5181 - Salto Weissbach.
Fone: 47 3488-7371
Cervejaria Bierland
Fundada em 2003 na cidade de Blumenau, a Bierland produz receitas inspiradas em estilos das escolas alemã, belga, inglesa e norte americana. A cervejaria é aberta para visitação mediante agendamento e no Bar da Fábrica é possível degustar os premiados chopes e cervejas da marca.
Rua Gustavo Zimmermann, 5361 - Itoupava Central.
Fone: 47 3337-3100
Wunder Bier
A Wunder Bier oferece aos visitantes chopes desenvolvidos por seu próprio mestre cervejeiro. O bar, anexo à fábrica, é um ambiente descontraído e foi projetado para que o visitante acompanhe a produção do chope enquanto degusta petiscos germânicos típicos da região.
Rua Fritz Spernau, 155 - Fortaleza.
Fone: 47 3339-0001
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Container
A proposta da cervejaria não é apenas fabricar cerveja, mas sim provocar as sensações e a apreciação dos sabores, aromas, texturas e especialmente dos momentos e amizades que o líquido pode proporcionar. A Container produz uma autentica cerveja inglesa em terra de alemães.
Rua Gustavo Zimmermann, 4764 - Itoupava Central.
Fone: 47 3285-7185
Escola de Cerveja
É a primeira escola superior do país. Pioneira tanto nos cursos quanto no em seus métodos de ensino, oferece cursos diferenciados e conta com um pub escola, considerado por muitos a melhor sala de aula que um aprendiz de cervejeiro poderia ter.
Rua Elsbeth Feddersern, 72 - Salto Norte.
Fone: 47 3380-5200
Oktobier
Seu diferencial é a choperia vitrine e sua produção que para trabalha 363 dias ao ano. No bar e lanchonete da Oktobier você encontra alguns dos lanches mais saborosos de Blumenau e pode saboreá-los enquanto observa os mestres cervejeiros trabalhando. Pode produzir até 50 mil litros de chope por mês.
Av. Lisboa, 186 - Itoupava Norte.
Fone: 47 3231-9292
Brusque
Cervejaria Zehn Bier
Fundada em 2003, produz cervejas Pilsen, Heller e Porter, sem filtração, preservando o sabor artesanal europeu tradicional. Agendar visita.
Rua Benjamin Constant 26 - São Luiz.
Fone: (47) 3351-6685.
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Gaspar
Cervejaria Das Bier
Primeira cervejaria da cidade, funciona junto à fábrica de cerveja artesanal. É uma opção de lazer em plena zona rural de Gaspar.
Rua Bonifácio Haendchen, 5311 (estrada geral, na direção de Luís Alves) - Belchior Alto.
Fone: (47)3397-8600.
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Pomerode
Cervejaria Schornstein
Oferece chope nas versões Pilsen Natural (não filtrado), Pilsen Cristal (filtrado), Pale Ale, Weiss, Bock e Imperial Stout. Situada em prédio tombado pelo Patrimônio Histórico, com uma chaminé de tijolos maciços de 30 m de altura, que inspirou o nome da cervejaria (Schornstein em alemão significa ‘chaminé’). Visitação à fábrica somente com agendamento.
Rua Hermann Weege, 60 - Centro.
Fone: (47) 3387-6655.
Timbó
Cervejaria Borck
Fundada em 1996 e utilizando equipamentos húngaros, produz atualmente os chopes Pilsen, Malzbier e Weizbier. Visitação somente com agendamento pelo cervejaria@borck.com.br.
Rua Pomeranos, 1963 – Pomeranos.
Fone: (47) 3382-0587.
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VALE DO CONTESTADO
Canoinhas
Visite uma fábrica de cerveja artesanal inaugurada no começo do século XX.
Cervejaria Loeffler
Uma das mais antigas cervejarias artesanais do Brasil, foi fundada em 1908. Utiliza antigos tonéis de carvalho trazidos da Alemanha e reproduz receitas que estão na família há cinco gerações. Na sala de entrada, que funciona como bar, as paredes são totalmente revestidas por peles e animais empalhados, lembranças de uma época em que a caça na região não era ainda considerada ecologicamente incorreta. Segunda a sábado, 7h30 às 12h e 14h às 18h.
Rua Três de Maio, 154, Centro.
Fone: (47) 3622-0358
Treze Tílias
Cervejaria Bierbaum
A pequena fábrica artesanal de influência europeia abre suas portas para visitas agendadas, incluindo degustação da bebida e explicações sobre o processo de produção.
Rua Dr. Gaspar Coutinho, 439, Centro.
Fone: (49) 3537-0531.
CAMINHO DOS PRÍNCIPES
Jaraguá do Sul
Cervejaria Königs Bier
Única cervejaria da cidade, produz chopes Pilsen (Cristal e Natural), Pilsen Fest (mais leve, ideal para festividades) e Bock (escuro, com leve sabor de café e chocolate). O nome (em alemão, “cerveja do rei") é uma homenagem aos reis e sociedades de tiro que preservam esta antiga tradição alemã na região. Agendar visita.
Rua Erich Sprung, 215 - Água Verde.
Fone: (47) 3370-5544.
Joinville
Cervejaria Opa Bier
Fundada em 2006, segue a Lei Alemã da Pureza de 1516 (Reinheitsgebot), utilizando maltes e lúpulos selecionados. Produz os sabores Pale Ale, Porter, Weizen, Pilsen e Sem Álcool, além de outras versões sazonais. Visitação à fábrica com agendamento pelo visita@opabier.com.br.
Rua Dona Francisca, 11.560 - Pirabeiraba.
Fone: (47) 3467-0090.
Fonte imagens: Google Images
